So duften alte Bücher!

Wie riecht der Mainzer Dom? Oder die Bücher in der Martinus-Bibliothek? Wie riechen Kreppel oder Schoppe? Die Frage hat sich ein Team vom Max-Planck-Institut für Chemie in Mainz gestellt. Und sie haben eine Duft-Karte erstellt. „So duftet Mainz“ heißt die. Gemessen haben sie unter anderem in der Martinus-Bibliothek, sagt die Chemikerin Dr. Alexandra Gutmann. Es geht beim Projekt um Düfte und ums Riechen. Das Team möchte Düfte digitalisieren und dazu Datenbanken anlegen. Ein Video, wie das Team die Duftproben gesammelt hat, haben wir hier.