Wette mit den Temperaturen

Immer mehr Winzerinnen und Winzer in Rheinhessen und in ganz Rheinland-Pfalz versuchen sich in der Eisweinherstellung. Das hat die rheinland-pfälzische Landwirtschaftskammer mitgeteilt. Demnach haben über 150 Betriebe Eiswein bei der Kammer angemeldet. Im letzten Jahr waren es nur knapp 100, im Jahr davor gerade mal 50. Für Eiswein lassen die Winzerinnen und Winzer Trauben an den Rebstöcken hängen. Erst wenn es mehrere Stunden unter minus sieben Grad können die Trauben für Eiswein gelesen werden. Stimmen die Bedingungen nicht sind die Trauben verloren.