Wildkräuter in Hochsaison

Löwenzahn, Brennnessel, Wegerich und viele andere Wildkräuter haben gerade Hochsaison, und bis Herbst kommen noch einige dazu. Vor vielen Jahren, ernährten sich Menschen zu großen Teilen von Wildkräutern und auch heute können wir damit unser „natürliches Nahrungsspektrum nutzen“, so der Wiesbadener Wildkräuterdozent Peter Becker. Besonders gut eignen sich die Kräuter für die hauseigene Küche und finden Verwendung in Tee oder Salaten.

Für weitere Information zu Wildkräutern und welche Wildpflanzen bedenkenlos gesammelt werden können, findet Ihr hier.